Macroul este prețuit pentru carnea sa bogată în acizi grași (Omega 3) și în vitamina B12 (solubilă în apă, cu un rol cheie în funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos, precum și în formarea sângelui). Carnea de macrou este roșie și uleioasă de cele mai multe ori. Este însă de reținut că macroul este foarte sensibil și se poate strica rapid, de aceea trebuie consumat în ziua în care a fost pescuit. De asemenea, se poate păstra congelat sau marinat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu