Dorada este un peste care seamana cu bibanul sau cu platica. Datorita semnelor distinctive, banda aurie dintre ochi si pata aurie de pe obraji i se mai spune si platica de aur. Dorada are carnea alba, ferma, bogata in proteine si cu un gust aparte. Are foarte putine oase si nu este greu de preparat. Se poate pregati atat intreaga (la tava sau umpluta) cat si file. Suporta toate tratamentele de gatire, prajire, inabusire, fierbere sau la gratar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu